UN JARDÍN ATEMPORAL

Un viejo proverbio chino reza:
"Si quieres ser feliz una hora, emborráchate.
Si quieres ser feliz un día, mata a tu cerdo.
Si quieres ser feliz una semana, haz un hermoso viaje.
Si quieres ser feliz un año, cásate.
Si quieres ser feliz toda la vida, hazte agricultor."
Pues bien, a este buen hombre le faltó "hazte jardinero".
Las flores no entienden de modas, pero nosotros sí entendemos de cómo combinarlas para que muestren su mayor belleza y esplendor.
Hay diseños que llevan siglos diciéndonos que son insuperables, retandonos a hacerlo mejor. Imposible compañeros, hay cosas aún con la ayuda de toda nuestra supertecnología y maxi-conocimiento nos son inalcanzables, ni siquiera  podemos hacerles sombra. Son diseños paisajísticos fantásticos, paradisiácos, fruto de la paciencia, observación, conocimiento, lógica y sencillez, ¿quién supera esto?.
Yo por mi parte me conformo con mirarlos, y si puedo los copio, pero sobre todo me encanta disfrutar de su rabiosa actualidad y atemporalidad.
Os propongo uno de esos, rescatado de una  vieja guía perteneciente a un viejo jardinero inglés, pero que en la actualidad  es de lo más "top"  y en donde se mezclan silvestres con cultivares seleccionados durante centenios. Aunque este borde está indicado para aficionados expertos, merece la pena probar.
¡Animaros!, es el regalo navideño ideal para ser feliz  todas las primaveras.
Hasta la vista.
Ion

NITROBACTERIAS: ALGUNAS ...POR LIBRE

Ni que decir tiene que la fijación del nitrógeno atmosférico representa el aporte de la gran mayoría de los compuestos nitrogenados al suelo de los cuales depende el crecimiento de las plantas.
En realidad las  famosas y conocidas bacterias del género Rhizobium( simbióticas), de las que hablamos en otro "post", son algunas de las "culpables" de este acontecimiento. Digo algunas, porque existen otras que van por libre, muy autosuficientes; por eso se las llama de vida libre. Hasta hace relativamente poco eran poco conocidas, carecían de estudio y estaban relegadas a un segundo plano, es más, muchos científicos dudaron de que estos microorganismos supusieran una fuente importante de compuestos nitrogenados para las plantas, pero unos trabajos de investigación realizados en Nigeria demostraron la importancia vital que tienen. Se puso de manifiesto que el suelo con una hierba tropical y sin leguminosas ( esenciales para la fijación simbiótica del nitrógeno) ganaba 100-130 kg/Ha año de nitrógeno, comparado con una ganancia de 100-200 kg/Ha en un suelo similar que contenía leguminosas.
Los organismos fijadores de nitrógeno de vida libre mejor conocidos son las bacterias aerobias pertenecientes al género Azotobacter. Se encuentran en la mayoría de suelos fértiles, que no son particularmente ácidos o deficientes en fosfatos. A veces estos ingenios de la naturaleza se han encontrado en gran número en los desiertos y suelos arenosos de las dunas, en la zona de las raíces de las plantas. En estos suelos, que contienen poco nitrógeno, Azotobacter puede suministrar una adición estimable al suministro de nitrógeno de las plantas.
En los suelos tropicales, con frecuencia falta Azotobacter, pero en su lugar se encuentran a menudo bacterias pertenecientes a un género muy similar pero que tolera la acidez de manera espectacular, me refiero al género Beijerinckia. Tan buenos fijadores del nitrógeno y a menudo más abundantes que Azotobacter, son las bacterias pertenecientes al género Clostridium, bacterias  anaerobias formadoras de esporas.
Todo esto sucede en el mundo conocido del ciclo del nitrógeno; digo conocido por que solo se conoce una reducida parte de la gran "red" de relaciones que existen entre micro/macro-organismos dentro de este ciclo.
Para muestra, un botón; recientes ensayos han demostrado que muchos organismos del suelo pueden fijar pequeñas cantidades de nitrógeno atmosférico  y que sumadas todas ellas posiblemente se equiparen a las fijadas por Azotobacter y Clostridium a la vez.
Los cuadros siguientes nos muestran las interrelaciones que se conocen entre los organismos del suelo, las cuales son necesarias para mantener el equilibrio y completar de manera eficiente el ciclo del nitrógeno y carbono; en fin, como para meter mano en alguna de ellas...
Para reflexionar.
Hasta otra.
Ion

                                           
                            Relaciones e interacciones entre organismos en el ciclo del nitrógeno

                          
                        Relaciones conocidas dentro del ciclo del nitrógeno y carbono

TROFOBIOSIS: BASTANTE MÁS QUE UNA PALABRA EXTRAÑA

La verdad que sí, palabra extraña esta, pero su definición resume a la perfección el concepto del equilibrio de la vida a través de la nutrición.
En nuestro huerto/jardín la trofobiosis establece que una mayor o menor ataque de insectos y microorganismos a las plantas depende de su estado nutricional, o lo que es lo mismo, los insectos son bioindicadores del estado de armonía nutricional de la planta.
-Me explico: los insectos son pésimos desestructuradores de proteínas (proteolíticos), no son capaces de "romper" estas, las cuales son formadas por las plantas a partir de aminoácidos, pero en cambio son buenos proteosintéticos, es decir, son capaces de utilizar aminoácidos para formar proteínas. Por otro lado las plantas,¡como no! son capaces de proteolizar y proteosintetizar. Cuando las plantas tienen alimento suficiente o sobrante estas crecen y prosperan concentrando masivamente aminoácidos y azucares libres ( predominando la proteólisis sobre la proteosíntesis) en los brotes y zonas meristemáticas (de crecimiento) y es en este momento cuando vemos todo tipo de bichillos ( pulgones, chinches, hormigas, etc) atiborrandose directa o indirectamente de aquellos aminoácidos y azúcares que la planta acumula en los brotes tiernos, fundamentalmente apicales.
Por lo tanto parece claro que fertilizantes químicos nitrogenados y todos los inscritos en la famosa lista de los tres elementos N, P, K pueden crear esos problemas característicos del huerto convencional "químico", es más, cuando los insectos detectan la presencia de azúcares libres y aminoácidos su comportamiento se altera aumentando su fertilidad, fecundidad y longevidad.
Como es lógico la planta necesita más "herramientas" que esos tres elementos para prosperar en equilibrio; si amigos, al menos  43 elementos son fundamentales para que la planta crezca en armonía, fuerte ante plagas y enfermedades. 
¿Donde conseguimos estas "herramientas"?
Facilón compañeros, de la materia orgánica y de los minerales presentes en el suelo, los cuales están esperando a que esta les ponga en marcha. Cuantas más herramientas más rápido se construye la planta y su equilibrio se alcanza en plenitud, dejando menos opción a esos molestos bichillos.
Hasta otra.
Ion

                                             Pulgones verdes parasitando brote apical

MICORRIZAS: UN REGALO DE LA NATURALEZA

Quizá sean las trufas, esos carísimos hongos( un ejemplar pueden llegar a costar hasta 2000 euros) que crecen en el subsuelo de bosques de robles, carrascas, encinas o alcornoques, los más conocidos y apreciados de todos, vamos, los imprescindibles de todos los restaurantes " Guía Michelín". Otros no son tan solicitados, pero el trabajo que realizan es tan importante o más. Son el resultado de una asociación (simbiosis) entre ellos y las raíces de un amplio abanico de variedades de árboles, si amigos las famosas micorrizas, un ejemplo sin parangón en la evolución de los seres vivos y surgió de una simple "conversación química" entre los hongos y las plantas. Y todo, a raíz de la colonización de la tierra por los vegetales.
El asunto fue el siguiente: el fósforo es un nutriente esencial para las plantas y uno de los principales constituyentes de los ácidos nucleicos que portan la información genética a todos los organismos. pero desgraciadamente una vez que las plantas empezaron a colonizar la tierra y tuvieron que obtener los minerales del suelo en vez del agua del mar, donde se difunden con relativa facilidad, se encontraron con el problema de que los fosfatos son casi totalmente indisolubles y por lo tanto apenas se desplazan por el suelo.Una raíz consume con tanta velocidad todo el fosfato que tiene a su alrededor que en poco tiempo lo habrá agotado y apenas podrá obtener más de allí.
Para solucionar este problema, muy pronto, en los albores de la evolución de las plantas las micorrizas se desarrollaron en repuesta a todo esto, como demuestran los fósiles vegetales primitivos encontrados, los cuales aparecen con hongos micorrizales.
El trabajo del hongo esta claro; como esta integrado por un micelio formado por grandes masa de hebras muy finas capaces de llegar a a nuevas áreas inexploradas del suelo y así poder captar fosfato y trasladarlo a la planta. La planta, con suma gratitud, cede  parte de su exceso de azúcar ( hidratos de carbono) al hongo, que a su vez agranda su micelio en pos de más fosfato, cediéndolo a la planta en forma de iones fosfato. La asociación fu tan efectiva que se convirtió en universal.
Así pinos con sus Boletus, abedules y hayas con Amanitas, todo tipo de herbáceas con su hongo personal (en este caso endomicorrizas), crucíferas, leguminosas..., en fin, todo un surtido de asociaciones que hacen que las vacas pasten, los pájaros canten y yo pueda escribir este blog. Si amigos, así de claro, todo un regalo de la naturaleza.
Nos vemos en otra.
Hasta la vista.
Ion               

                     

Raíces micorrizadas ( hebras y masas blanquecinas)

                                                     Amanitas micorrizando un abedul

                                               Boletus micorrizando un bosque de pinos

ALGO MÁS QUE ORUGAS

Un amigo horticultor nos cuenta:
-Hoy, a la tarde, mientras recogía algún tomate, me encuentro, por casualidad,- pues estaba muy camuflada-, una oruga precisosa, grande, majestuosa, de colores increíbles, en fin, un placer para los sentidos. Sin pensarlo, sin caer en la tentación de aplastar, ni pensar en los posibles daños a la tomatera, y a falta de todo tipo de conocimiento sobre ella, me lanzé al rescate y la puse a salvo de alguno de mis queridísimos familiares, alérgicos a todo tipo bichillo reptante-.
Si compañeros, sabia actitud la de nuestro amigo.
Cuando hablamos de orugas, siempre nos viene a la cabeza la imagen de activos devoradores de hojas, perniciosos barrenadores o agujereadores de frutos y bayas. Si bien por norma general esta idea se cumple, siempre hay algún género de ciertas familias que son la excepción y destacan por ser un tanto inactivas, produciendo ciertos daños que nada tienen que ver con las orugas de la gran mayoría de las mariposas.
Hablo de la familia de los Esfingidos (esfinges); ya simplemente por su escasez no suelen representar apenas peligro alguno y en contadas ocasiones se convierten en plaga que merezca la pena tratamiento. Evidentemente se alimentan de hojas de multitud de plantas, pero digamos que llevan un ritmo un tanto pausado, probablemente aburriría hasta al más paciente de nosotros. Debido a esta cierta lentitud y reducida población se las recuerda más  por su singular hermosura y tamaño que por su apetito y posibles daños. Son grandes, muy grandes, de vistosos coloridos y formas; sus progenitores, la gran mayoría nocturnos, son fascinante acróbatas aéreos cuyos vuelos rozan la perfección. Los hay también géneros diurnos como esfinge colibrí (Macroglossum stellatarum) y esfinges abejorro (Hemaris fuciformis, H.tytus), siendo sus adultos los que se dedican a una misión mucho más pacífica que la prole de la gran mayoría de las mariposas, sencillamente a polinizar flores cuyos cálices son inaccesibles a otros insectos.
He aquí algunas orugas de esta singular familia que merece la pena disfrutar y respetar:

NOCTURNAS

                                                  Esfinge calavera ( Acherontia atropos)

                                                    Esfinge de la vid (Eumorpha satelita)

                             
                                                 Esfinge del aligustre (Sphinx ligustri)

 
                                               Esfinge de la correruela ( Agrius convulvuli)

DIURNAS
                                       

Esfinge colibrí ( Macroglossum stellatorum)

Esfinge abejorro( Hemaris tityus)

Esfinge abejorro de orla ancha (Hemaris fuciformis)

Ahí va un consejillo: antes de actuar estudiar al "enemigo", quizá nos sorprendamos.
Hasta otra.
Ion

TOMATES ECOLÓGICOS: CUANDO MENOS DÍFICIL

Si nos atenemos al Reglamento de Agricultura Ecológica, parece que las palabras tomate ecológico tienen su sentido, pero si somos de los que nos paramos a analizar las cosas y filtramos toda la información y afirmaciones que nos llegan, podemos concluir que no.
De entre todo el vademécum de recetas y pócimas preventivas, por cierto, muy válidas, resalta el caldo bordelés, el cual se utiliza con alegría y mesura por la gran mayoría de los horticultores ecológicos, sin apenas valoración y reflexión, simplemente es utilizado por que el reglamento lo admite.
Debiéramos de interesarnos por los efectos secundarios que producen nuestras recetas y ensayos, por muy naturales que sean.
Es más, incluso los estudios de los científicos más alejados de la horticultura ecológica nos alertan de la utilización del caldo bordelés, a propósito del riesgo existente para poblaciones de bacterias fijadoras del nitrógeno de vida libre( Azotobacter, Clostridium) y para las fijadoras de vida simbiótica( Rhizobium).
No nos engañemos, el tomate y otros de su familia( pimiento, patata) son variedades foráneas que aún llevando con nosotros, en Europa, 400 años, su coexistencia sigue resultando un tanto difícil; anualmente observamos que su vida está llena de problemas y enfermedades, no es feliz, y para prosperar con éxito necesita demasiados cuidados y la mayor parte de las veces poco acertados.
Yo, como todo hijo de vecino disfruto como el que más con una ensaladita de lechuga y tomate  o simplemente dándome una vuelta por mis tomateras  y degustándolos cada mañana con una pizca de sal. Para disfrutarlos de la forma más natural posible y auténticamente ecológicos os propongo una forma sencilla, barata y natural, que os despejará dudas y quizá la planta consiga cierta felicidad y sigáis cosechando tomates hasta octubre.
Os invito a la reflexión con este "link": https://estafaecologica.wordpress.com/
Nos vemos en otra.
Ion

CUANDO ALGUIEN SE CONVIRTIÓ EN PLAGA

Cuando  un ser vivo no tiene depredadores, el medio le es favorable y todo le va bien solo tiene que aumentar su población y dominar su ecosistema, aunque sea por un momento en la evolución de nuestro planeta; imagino a quien señalo...
Por ahora nos quedamos observando algunos bichillos incómodos, que devoran nuestros cultivos y que parecen hechos a todo, pero que también, temporalmente, tienen todo a su favor siendo su despensa nuestro vergel.
Antes de sacar toda la intendencia de biopesticidas, sería interesante pararnos, observar y valorar si son tan perjudiciales como nos cuentan. Si su eliminación está basada simplemente en un matiz económico, quizá sea de fácil solución ,  pero si por el contrario conlleva costes colaterales ambientales de, cuando menos, difícil valoración económica, el asunto se complica.. ¿Que precio ponemos a una población de lombrices, la cual es crucial para el mantenimiento de un ecosistema?. Ni idea.
Reflexiones aparte os propongo algunos métodos "suaves" que nos ayudan a la valoración de una posible plaga y que comienzan a ser respetados por el mundo hortícola y jardinero tradicional. Se denomina monitorización de plagas, es decir, antes de rociar con cualquier biopesticida o plaguicida químico observamos la evolución de la plaga, así como su ciclo vital en nuestro entorno. El recuento de individuos es un buen comienzo, así la utilización de fajas cromáticas pegajosas y atrayentes aromáticos suele resultar muy eficaz. Si el asunto se complica, la utilización de trampas de agua basadas en feromonas de la hembra del bicho en cuestión nos facilitara la convivencia con toda su familia.
A continuación os paso un  "link" interesante:
https://www.youtube.com/watch?v=3Z2eOAPB5Sw

Hasta la vista.

Ion

                                           
                         Trampa de agua para captura de machos de Tuta absoluta

P.D: Objeto de mi imaginación: el hombre

COMPOST: OLORES Y MOSCAS

Ya habíamos hablado en otro "post" de muchas de las características que hacen de un compost bien estructurado un abono insuperable. Evidentemente para ello necesitábamos realizar una serie de pasos imprescindibles para que todo fuera correctamente:

http://areitzsoroa.blogspot.com.es/2011/11/compostando-con-coherencia.html
http://areitzsoroa.blogspot.com.es/2012/01/al-calor-de-compost.html

Si todo va bien quizá ni nos preocupemos de los particulares olores que emana durante su descomposición, pero si algo se tuerce el desaguisado está servido. Toda una serie de "aromas" irrespirables  se manifestarán en todo su esplendor y probablemente incluso el tiempo no nos hará olvidar el momento.
Sí compañeros, este es el indicio de que algo va francamente mal; puede ir tan mal que incluso escarbando un poco en el montón miríadas de larvas de moscas ( Lucilia caesar, Sarcophaga vomitoria, Calliphoria vomitoria, Sarcophaga carnaria) fluyan de abajo a arriba como una masa amorfa. Todos estos problemas derivan de una mala planificación de nuestro montón que no se gestiona con el oxígeno necesario, es decir, todo su proceso de degradación esta basado en la anaerobiósis(fermentación). Los problemas se pueden acrecentar si no se controlan bien los RSUs orgánicos que se compostan; simplemente compostar vegetales o residuos de cosechas nos eliminará muchos de estos problemas.
Confío en que nunca paséis por este trance,¡jamás se  os olvidará!. Os lo digo por experiencia.
Aquí van algunos indicios aromáticos y zoológicos a tener en cuenta:

TIPO DE OLOR	ESTADO DE LA DESCOMPOSICIÓN
Huevos podridos	Malo
Vegetales podridos	Malo
Putrefacción	Malo
Acetona ( dulzón, agradable )	Bueno
Manzana verde ó sidra	Bueno
Vinagre	Malo
Rancio, irritante	Malo
Acre, punzante	Malo
Sudor	Malo
Amoniaco	Malo
Pescado	Malo
Fecal	Malo
Mantequilla rancia	Malo

MOSCAS

En ningún momento debemos tener en nuestro montón :

                                       Lucilia caesar ( mosca verde )

                                 Sarcophaga carnaria ( mosca gris de la carne )

                                   Calliphora vomitoria ( mosca azul de la carne ).

            

Estas tres son típicas de montones en proceso de descomposición anaeróbica ( sin aire ) donde los olores y la putrefacción domina. Hay que tener cuidado con ellas par ser además portadoras de patógenos, les gustan las heridas en la carne del ganado, libando su sangre y poniendo allí sus huevos.

 También las encontramos en materia orgánica que lleva varios días sin recogerse, ya en proceso de putrefacción. Aquí ya habrán puesto los huevos. Una forma de deshacernos de las larvas es someter al montón a un “ reventón “ de temperatura rápido; éstas saldrán “ a chorro “ muriendo de hambre y frío posteriormente.

Hay otro tipo de mosca pequeña ( 2 mm ), Drosophila melanogaster ( mosca de la fruta ) normalmente de ojos rojos, que siempre revolotea en todos los montones en las primeras semanas, tanto en putrefacción como en descomposición aeróbica. No representa en principio ningún problema, lo único que indica es que estamos compostando vegetales como material principal.

Nos vemos en otra.

Ion

APORTANDO NUTRIENTES NATURALMENTE

Increíble, pero tan cierto como la noche y el día; si amig@s, los vegetales necesitan un 94-96% de elementos dispuestos en el aire y un 4-6% de los nutrientes presentes en suelo. En efecto la planta para vegetar necesita del suelo trazas de nutrientes para completar sus ciclos vitales, pero parece ser que nos empecinamos, una vez más, en atascar y atiborrar la tierra de todo tipo de abonos que en un muy elevado porcentaje son lixiviados a los acuíferos, contaminándolos y creando uno de los problemas más graves a los que se enfrenta el medio natural; evidentemente responsabilidad nuestra, una más...
Para dar un poco más de luz a este eterno y controvertido tema que se debate entre abonar más o menos, os desgrano la procedencia de los nutrientes en su estado natural y así podremos actuar en consecuencia.
Simplemente comentaros que si la siguiente tabla la utilizáis de forma consecuente los resultados serán óptimos.
REGLA DE ORO: AL ABONAR,MEJOR PECAR DE POCO QUE DE MUCHO Y NUNCA ENTERRAR LOS MATERIALES APORTADOS.(Acolchado ó compost en superficie)

NUTRIENTE	MATERIAS QUE LO CONTIENEN	PRECAUCIONES
NITRÓGENO (N)	Leguminosas, purines, nitrato de chile, lanas, agua de lluvia, materias orgánicas	Usar con moderación, en exceso provoca fototoxicidad. El nitrógeno ejerce antagonismo sobre la potasa, causando a veces carencia de este.
FÓSFORO (P)	Huesos, cenizas, materias orgánicas, fosforita	No utilizar nunca fosfatos tricálcicos ni escorias Thomas en suelos con elevado perfil calcáreo. Ejerce antagonismo sobre el zinc.
POTASIO ( K)	Cenizas, matérias orgánicas, sales brutas de potasio (silvinita, kainita)	La silvinita no conviene en tierras fuertes o salitrosas. El potasio ejerce un antagonismo sobre el cálcio.
CALCIO (Ca)	Piedra caliza, cenizas, huesos, matéria orgánica de origen avícola	En general los suelos la contienen en cantidad suficiente. Las aportaciones se harán previo análisis del suelo. El exceso de calcio provoca clorosis, ellos es debido al bloqueo que ocasiona sobre los microelementos, en especial el hierro, el  boro y el manganeso.
MAGNESIO( Mg)	Forma parte de las sales brutas de potasio, Dolomita, materias orgánicas	El magnesio se ve afectado por el exceso de potasio.
HIERRO ( Fe)	Entra en la composición de las materias órganicas, basalto, limonita.	Las aportaciones férricas al suelo deberán ir acompañadas con abonos orgánicos, a fin de que los ácidos  de estos faciliten la transformación de hierro insoluble en sal férrica soluble.
MICROELENTOS: Zn, Cu, Mn, Bo, etc.	En el mismo suelo y la mayoría de abonos naturales.	Con la aportación de abonos naturales no se dan insuficiencias, puesto que contienen la cantidad ideal de toda la serie de microelementos necesarios para la vida.

Para finalizar, en este número os propongo un reto:
¿Que os parece si a partir cuando leáis este post nos limitamos a aportar como abono los restos de cosechas, poda  y recortes de todas vuestras vivaces y arbustos o los restos orgánicos de vuestra cocina?.
Alucinaréis con los resultados.
Ya me contaréis.
Ion

UNA PODA COHERENTE

La obsesión por el dominio del medio natural nos ha hecho muy famosos entre los animales que habitamos este planeta. Queremos controlar todo, hasta lo a simple vista inmóvil; normal que nuestros frutales teman esta época de poda, donde los cortes dramáticos de ramas se suceden sin rigor, sin reflexión, sin observación anterior, es más, la gran mayoría de las veces ni nos paramos a pensar las necesidades de árbol en cuestión; si es de pie franco, enano, floribundo, macho, hembra, hermafrodita, injertado..., simplemente cortar y cortar porque según nos dicen  si obramos así el fruto será más grande y madurara mejor. En efecto, ¡que razón tienen!, pero hasta ahí. Toda acción ocasiona una reacción, y esta se define en falta de calidad bromatológica (nutrientes) y organoléptica ( sabor, gusto, tacto, etc) y menos esperanza de vida. Si sometemos a comparación estos frutales de diseño con ese frutal bien cuidado y respetado, equilibrado y sano, sin hongos, apenas sometido a tratamientos criptogámicos e insecticidas y por supuesto ausente del "estrés" provocado por esa poda anual tan rigurosa y desestabilizante, la conclusión  es obvia; mientras la poda extrema nos oferta fruta grande y estereotipada, con mucha cantidad de agua, sin sabor, ni olor y con deficiencia de nutrientes, el frutal mimado, ayudado a eliminar ramas viejas, chupones excesivos y desequilibrantes  y una posible carga central excesiva de ramaje, nos oferta fruta más pequeña, de alta calidad biológica que resiste al almacenaje anual y nos ofrece fruta perfecta para degustar todo el año y posiblemente, si todo va bien,el hijo del hijo de nuestro hijo las deguste también.
Y después de todo esto,¿que os parece ir un pasito más allá?: FRUTICULTURA SIN PODA
Atrayente idea, ¿verdad?, yo me apunto.
Nos vemos en otra,
Hasta la vista.
Ion

                                         
                                                Manzano sin podar, con habas al pie
                                                    como fijadoras de nitrógeno

Plantación de frutales variados sin podar

CUANDO EL HUERTO ES UN JARDÍN

Resulta que tener un vergel lleno de verduras, fruta y flores no es tan difícil, solo se necesita recuperar la paciencia- cosa que en la actualidad nos falta-, mezclada con un poco de imaginación y conocimiento. Para los que no pretendéis producir cara a la venta y os conformáis con vuestro pequeño huerto orgánico autosuficiente, os propongo una reflexión que merece la pena realizar.
Si por un momento nos paramos a pensar y a calcular nuestras necesidades anuales de fruta y verdura os sorprenderíais con la cantidad de género que se nos pierde en la tierra, bien por falta de tiempo para recogerlo, quizá olvidado en el almacén o simplemente por desidia personal otoño-invernal. En fin, la cantidad perdida supera en algunos casos hasta la mitad; para pensárselo dos veces ¿verdad?
Valorada la demanda anual y hechos los cálculos (dependientes fundamentalmente de  nuestra  dieta), remodelamos nuestro huerto en base a un camino central serpenteante , el cual dará al vergel un aspecto equilibrado, hasta bucólico, un trocito de paraíso.
A los lados islotes cómodos, en los que hasta las  hortalizas más alejadas del camino se dejen cosechar con facilidad.
Detrás de la última hortaliza comienza el "boom" floral,  acabando allá, en el fondo del huerto, con arbustos y árboles frutales. Con este plan conseguiremos muchísimos objetivos: Mejor control de nuestros cultivos, óptima rotación de plantas e íntima asociación con flora auxiliar, población escandalosa de fauna auxiliar, biomasa extra para mullir el suelo y sobrante además para crear buenos montones de compost, estabilidad auténtica del ecosistema huerto, etc.
Todo el sin fin de vivaces y arbustos cubrirán el suelo aéreamente eliminando la gran mayoría de las adventicias y creando una paleta de colores indescriptible. Pasan los años y el mantenimiento de vuestro vergel se limitará  a segarlo     " a ras" de suelo una vez al año. El climax hortícola al alcanze de cualquiera.
Nos vemos.
Ion

ROTANDO CULTIVOS

Antaño ya se sabía que las plantas no se debían cultivar todo los años en el mismo lugar, los valores positivos de su alternancia en otros sitios del vergel eran sobradamente conocidos. El objetivo era claro, ofrecer al suelo descanso para que el cultivo de turno no despojase a la tierra de los nutrientes necesarios para otras plantas y para el mismo en el futuro y de esta forma cerrar la puerta a plagas y enfermedades que, sin duda, hubieran atacado por falta de defensas y debilidad general del vegetal.
En aquella época había ya visionarios que incluso iban  más lejos; si las plantas en cuestión correspondían a la misma familia o tenían similar crecimiento vegetativo tampoco las podíamos colocar año tras año en el mismo sitio, hablaban de retornar ese cultivo al mismo lugar con una carencia de cuatro años. Correcto, como siempre los observadores de cualquier época dan en el clavo. Pasan los años y se corrobora la veracidad de aquellas afirmaciones y por supuesto los nuevos horticultores ecológicos nos ponemos en  marcha y aplicamos con rigor estas enseñanzas.
No obstante todo lleva su técnica y muchas veces en la práctica no siempre es tan fácil, pero os animo a realizar el esfuerzo; os compensará ampliamente. Para suavizar su ejecución os aconsejo estructurar bien vuestro huerto, apuntar todos los cultivos que van pasando anualmente por cada bancal y para esto que mejor que un croquis a escala. No dejéis nada a la memoria porque el año siguiente dudaréis; que si puse esto, que si fue lo otro, no se qué plantas puse aquí o qué sembré allá...
Da un poco de trabajillo pero los que tengáis manejo de la computadora lo tenéis fácil, esta vez la tecnología nos hace un guiño, ¿que tal el photoshop aplicado al vergel?. La informática como herramienta, en su justo medio, os sorprendería.
Ahí va un anticipo.
                                 

Pero para los que no queráis complicaciones y lo veáis un tanto inquietante os propongo esta rotación a cuatro años y cuatro bancales, donde esta todo contemplado; van incluidas las familias y tipo de crecimiento. Funciona así:

Rotamos entre los cuatro bancales durante cuatro años, dejando de momento sin rotación las plurianuales que son la vivaces (fresas, alcachofas, cardos, espárragos, etc) y luego ese grupo de cuatro lo rotamos con otro grupo de cuatro bancales que rotaron también entre sí.
¡Fabuloso!, así no nos mareamos la cabeza.
Un saludo.
Ion

ESOS VIEJOS FRUTALES

Es una pena que muchos de los frutales que plantaron nuestros abuelos  con tanta ilusión se vayan perdiendo para siempre.
No es solo por su valor emocional, sino que emociones a parte, con esta pérdida se constata un problema global que nos afecta a todos como sociedad y que se denomina pérdida de biodiversidad.
Basta con mantener nuestros viejos frutales del vergel y propagarlos para que hayamos defendido la diversidad vegetal.
Si tenéis, por ejemplo, algún viejo manzano que todavía se resiste a dejar de dar fruta, podéis aprovechar sus semillas y generar nuevos ejemplares. Evidentemente no serán exactos al progenitor pero si guardarán muchas similitudes; ya sabéis que la reproducción sexual crea diversidad y hace que ese manzano haya llegado hasta nuestros días. Si por el contrario esquejáis, obtendréis un clon (siempre que el progenitor sea de "pie franco", es decir, sin injertar), sin viabilidad a largo plazo pues el medio cambia y nuestro manzano no.
Una vez con las semillas en nuestro poder, las congelamos 72-100 horas a -18ºC. Hemos de tener en cuenta que los frutales y especialmente los manzanos necesitan horas de frío para que produzcan buena cosecha y que las semillas de sus manzanas puedan olvidar su latencia y puedan así germinar sin dificultad.
Con nuestros "super frigoríficos" lo tenemos fácil, pero nuestros antepasados lo único que tenían eran fresqueras, a todas luces insuficiente para asegurar la futura germinación de nuestras semillas, así que a esperar a un invierno duro, de esos de nieve hasta media puerta, gorro, mantas y calcetín.
Si el invierno no era lo suficientemente riguroso la temporada de fruta se veía mermada, así como los ingresos de su venta, en fin, como siempre una vida difícil, gobernada por el medio natural.
En la actualidad, con el cambio climático parece que  nuestras opciones se reducen obligándonos a gastar recursos para dar viabilidad a nuestras semillas, ¿que sería de nosotros si el cambio climático se hubiera adelantado al siglo pasado?
Bueno, para los confiamos en el medio natural no nos viene mal alguna ayudita en esto de del frío. Aquí os paso un mapa de la Península Ibérica en donde podéis visualizar la media de horas de frío que se dan en cada zona y así elegir las variedades de frutales idóneas, o en su caso, si queréis sacar semilla podéis valorar si estas temperaturas son las óptimas para que la semilla germine.
Como regla de oro se entiende que cada 60 minutos  que el termómetro este debajo de 7ºC es una hora de frío. A lo largo de los meses de reposo(2, 3, 4, 5 meses según el clima) se cuentan todas las horas en las que el termómetro ha estado debajo de esta temperatura y la suma de todas ellas es el número total de horas-frío de ese periodo.
Si por el contrario  elegimos 72-100 horas de congelador, las descongelamos y secamos. A continuación las sembramos con un profundidad de 2 a 3 veces su grosor. Espero... y en cualquier momento, en primavera, vere los primeros brotes. ¡Ahí esta! hemos conseguido nuevos arbolitos que nosotros llamamos  en euskara"basatis"(salvajes),fuertes, rústicos, incombustibles, floribundos y con gran carga de fruta, seguramente más pequeña de lo que encontramos en las fruterías, pero exquisita,sabrosa, aromática, densa, prieta, en fin... todo un deleite.
Disfrutadlas como si fuera la última vez, ha merecido la pena el esfuerzo.
Un abrazo.
Ion

NECESIDADES DE FRÍO INVERNAL DE LAS ESPECIES DE FRUTALES

Especie                           Horas-frío mínimas           Horas frío máximas

Almendro                                100                                500
Arándano                                700                               1200
Avellano                                  800                               1600
Ciruelo europeo                       700                               1600
Ciruelo japonés                     100-600                           1000
Guindo                                    600                               1400
Cerezo                                  500-800                          1500
Kiwi                                        800                               1400
Manzano                                200-800                          1700
Menbrillero                             100                                 500
Nogal                                      400                               1500
Peral                                       500                               1500
Vid                                          100-500                           1400